咖啡到底是什么？带你凤凰彩票揭秘咖啡们的前世今生

　　中国有句古话叫做春困秋乏夏打盹，这么算起来我们正处于一个一年四季中最适合打盹儿的季节。

　　咖啡到底是什么？所以咖啡这个可以提神醒脑的饮品越来越被人们推崇，很多朋友都会选择去喝咖啡来给自己提神醒脑，也有很多朋友选择喝咖啡的原因是为了消水肿加快新陈代谢。

　　但是这些关于咖啡的前世今生、兄弟姐妹你都知道嘛？今天菌菌就来带大家揭秘有关咖啡的那些“冷知识”。

　　对于很多朋友来说，咖啡机是和闹钟一起响的，搭配还未苏醒的灵魂将这一天定格在6、7点钟；或者是冰箱中常年有着现成的冷萃咖啡等待着新生的灵魂。

　　无论哪种方式，如果你依靠咖啡来让你从眼花缭乱、勉强运作到头脑清醒咖啡、准备好应对新一天的世界，实际上都是不科学的，但是并不是你的错，因为这同样是非常多人的误区。

　　从“刺激”的角度来说，的确睡醒就喝咖啡有可能让大家“强制开机”，但是从能量的角度来看，如果你等一个小时再喝咖啡你可能会得到更多的回报，来从科学的角度康康这是为什么。

　　简单来说皮质醇是人体的压力荷尔蒙凤凰彩票，但很多年来它往往并不被人们看好，因为研究表明它就是造成我们腹部脂肪堆积的罪魁祸首，而且我们中的许多人由于生活中压力过大而导致它过量。

　　但它在我们体内确实是不可或缺的，因为它有一个重要的功能，例如，在早晨，它与肾上腺素一起自然激增，为我们提供能量并帮助我们集中注意力。

　　因此，事实上用来补充额外的皮质醇是一种浪费，因为你已经得到了一个自然的能量高峰。

　　所以说在摄入之前最后是等待我们的皮质醇水平下降到一半值，这样就可以让每个动力源单独“发光发热”。

　　在这一点上，当你的身体已经处于高皮质醇水平时再加入，可能会使任何对咖啡稍微敏感的人产生紧张的感觉。

　　她解释说，由于皮质醇的作用，我们的警觉性和注意力往往在我们苏醒后30-45分钟达到高峰。

　　“因此，为了体验真正的带给我们的力量，在饮用咖啡前最好等一等，给我们的皮质醇留一点时间。她说。

　　国际心肺研究所恢复医学中心的心胸外科医生StevenGundry博士说，将与早晨的自然能量激增结合起来，可以为我们的身体提供巨大的能量，来帮助我们完成一些对我们来说比较困难的任务，比如清晨的锻炼，比如清晨做数学题……

　　“我们体内的皮质醇一般在凌晨4点左右开始上升，肾上腺素也是如此，以帮助我们准备好迎接新的一天。同时两者都会导致血糖上升，所以我们的体内将有大量可用的能量。他解释说。

　　话虽如此，但这种效果将更像是一种短暂的能量冲击，它可能不会持续整个上午。

　　“此外，一旦你早上的一杯咖啡成为你日常工作的一部分，它就是可预测的。因为“一致性”是我们生活中沉闷的代理人。

　　然后是吃早餐的时间问题，如果你的身体对于比较敏感，容易受到的干扰，那么在吃早餐的时候喝咖啡应该是最好的选择。

　　她补充说，对的反应因人而异，因此，如果你不是一个对感到不安的人，可以尝试在不同的早餐时间进行实验。

　　克伍德建议：“把这作为一个早晨的实验，在一天的早餐前喝咖啡和另一天的早餐后评估你的能量水平。”

　　是一种极其个性化的体验，所以重要的是调整你自己的身体，并在此基础上做出判断。

　　该产品也被称为cascara，在西班牙语中意为外壳，由咖啡果实的干皮制成，主要在玻利维亚、埃塞俄比亚和也门等咖啡种植国消费。

　　要明确的是，我们所谈论的cascara是由苁蓉制成的。苁蓉实际上是一种膳食补充剂，有时被当作茶饮用。

　　让我们从头说起，咖啡豆是长在树上的，正常新鲜的咖啡豆表皮呈淡绿色，且外皮无明显斑点。

　　“一颗咖啡果实通常有两颗种子，我们称之为咖啡豆。”批量咖啡的创始人兼咖啡主管汤姆-萨克森解释说：“在咖啡果的核心部位，两颗豆子并排覆盖着一层粘稠的粘液，这层粘液受到外皮的保护，这层外皮就是苁蓉的成分。”

　　虽然剥下的外皮通常被变成堆肥，但许多农民也收集它，在阳光下晒干，然后包装成卡斯卡洛，据咖啡专家JenStone说，卡斯卡洛需要几个月的时间才能成熟，成熟后看起来是深红色的。

　　现在在欧洲，这种饮料不容易归入大多数人所熟悉的类别，总的来说，人们似乎一致认为卡斯卡洛是一种水果茶--基本上是一种水果花草茶。

　　看了上面的介绍，你可能会认为它是一种非常有力的、有果味的花草茶，具有木槿、樱桃、甚至芒果的味道。

　　但实际上，它其中的味道相当平衡凤凰彩票，但是在摄入的一瞬间，它确实提供了尖锐的酸度，甚至是比咖啡的酸味还要强烈。

　　“从某种意义上说，它的味道比咖啡本身更像天然的咖啡果。”特许评级员和咖啡专家AsserChristensen解释说。

　　“咖啡豆在被烘焙和消费之前经历了一个漫长的过程，而卡斯卡拉则更接近于自然界中的咖啡。”就像普通的咖啡一样，卡斯卡洛的味道也在很大程度上受到它的生长地点以及处理和干燥方式的影响。

　　“即使在最强、最长的酿造过程中，卡斯卡拉的含量也是111.4毫克/升，而酿造咖啡的广泛范围大约是400-800毫克/升。”研究报告写道。

　　这就是说，与普通咖啡相比，我们可以从卡斯卡洛中得到等同于咖啡的味道，却又不会因此摄入过多的，这大概算是对敏感又爱喝咖啡的小伙伴们的福音了。

　　至于饮用卡斯卡洛可能会有的副作用，克里斯滕森解释说：由于卡斯卡拉是在太阳下晒干的，而且往往是在粗糙的条件下晒干的，所以霉菌和毒素可能是令人担忧的。”

　　除此之外，萨克森和斯通都提到，正式由于这种处理条件，消费者应该注意他们喝的卡斯卡拉的次数。

　　但这些似乎都是小的潜在缺点，但实际上在欧盟范围内，除了瑞士以外的任何地方销售卡斯卡洛都是非法的。

　　这项禁令取决于1997年的一项法律，该法律规定，任何新型食品（一个形容词，指在法律生效之前在欧盟范围内没有广泛消费的任何类型的消费品）在销售之前必须被证明是安全的。

　　但是由于担心食用苁蓉可能会对人体造成一些未知的危害或是诱发某些潜在的疾病，该申请从未被批准，此后该公司开始研究另一种与苁蓉有关的产品。

　　大约一年前，修订后的申请被提交给欧洲食品安全局，预计将在今年年底前通过--这可能会使任何关于饮用这种饮品的负面影响的讨论平息。

　　苁蓉拥有大量的抗氧化剂，主要是多酚类物质。根据发表在《氧化医学和细胞长寿》上的一项科学研究，长期食用富含植物多酚的饮食可以防止癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和神经退行性疾病的发生。

　　显然，喝一杯苁蓉不会把你变成最健康的人，但多年来经常饮用这种饮料，对人们的身体健康是有益的。

　　此外其他优点包括非常具体和独特的风味，许多咖啡和茶的爱好者在寻找下一个能带给他们独特风味的饮料时都在寻找这种风味，与能量饮料（有些人声称拥有类似的特征）相比，它对健康有益，以及它对全球的可持续影响。

　　斯通解释说：“传统上，卡斯卡洛被农民丢弃用于堆肥，或在一种称为带状采摘的收集过程后被倾倒在水道中，当时成熟的、过熟的和未成熟的咖啡果们都一起被一次性摘下。

　　虽然一些农场拥有选择性采摘的设备，这就意味着只采摘准备好的咖啡果，但这可能会提高成本，甚至在一定程度上还会造成一定的浪费，因此，卡斯卡洛的出现也为这种产品的再利用提供了一条新的路。

　　若是我们想在家中自己复刻这种饮料也不是不可行，只要找得到原材料，这种饮料做起来是十分方便的，菌菌就在这里给大家放一个食谱。

　　如果准备热饮，每杯10盎司的干苁蓉（需要大约三汤匙）。将壳放在茶叶滤网或法国压榨机中，烧开10盎司的水，将壳和热水直接倒入你选择的冲泡方法中。让苁蓉浸泡5分钟，然后过滤或压制，再倒入杯中。

　　如果你想做冷饮，每10盎司的杯子需要5汤匙的果壳。最初的步骤与上述过程相同：将苁蓉放在茶叶滤网或法国压榨机中。然后你要把10盎司的冷水倒在壳上，让它浸泡一晚，过滤/压榨，把它倒入壶中，并把调制物冷藏几个小时。在服用前可随意加入一些冰块。

　　咖啡这个东西对每个人、每个阶段的感情、意义都是不一样的。对于菌菌来说，对咖啡最初的印象大概就是中学时期抱着一杯又一杯的速溶咖啡，刷着一套又一套的模拟题。

　　时隔多年，菌菌找到了自己最喜欢的咖啡豆，找到了自己最钟爱的冲泡模式，逐渐离不开这个“磨人的小妖精”了，但是当年的那种速溶咖啡的感觉已经找不到了。凤凰彩票